Якщо ви коли-небудь їли Nutella, ви, напевно, знаєте, що вона переповнена цукром і жиром. Вам також, мабуть, все одно. Це тому, що (на мою дуже популярну думку) шоколадний лісовий горіх - це неперевершений шматочок неба, здоровіші варіанти прокляті. Кожне відвідування продуктового магазину не дозволяє мені кидати кілька банок у свій візок - це те, що я знаю, що навряд чи зможу протистояти знищенню цілого за одне засідання, але я ніколи не думав повністю вирізати його зі свого репертуару частувань. Поки не виникли твердження, що Nutella (принаймні один інгредієнт) може нібито викликати рак. Після 90 секунд напруженого пошуку душі, я зрозумів, що, мабуть, побалуюсь печеними медовими пшеничними кренделями, зануреними в кульки цього матеріалу, як за особистим звичаєм.
Оцінка Європейського агентства з питань харчової безпеки та безпеки, що один із основних інгредієнтів Nutella, пальмова олія, може генерувати канцероген, якщо нагріватись при досить високій температурі, є достатньою причиною, щоб звернути увагу на попередження. Але оскільки тривожна новина оприлюднила в травні, італійська компанія, яка виробляє Nutella, Ferrero, намагається запевнити покупців за допомогою телевізійних рекламних роликів, що пальмова олія в її продуктах безпечна і необхідна для підтримки її смаку. теж повідомляє Reuters. Ферреро ще не відповів на запит Ромпера про коментар.
"Якщо виготовлення Nutella без пальмової олії призведе до неповноцінної заміни реального продукту, це було б кроком назад", - розповів менеджер із закупівлі компанії Ferrero Вінченцо Тапелла.
Далеко не перший раз, коли виробники Nutella намагалися переконати як регуляторні органи, так і любителів солодощів, що її продукт, можливо, здоровіший, ніж є насправді (хоча ви, мабуть, не байдуже, чи це супер здоровий в будь-якому випадку, бути чесним). Насправді компанія в даний час лобіює FDA класифікувати продукт як щось, що схоже на варення або желе, а не на його поточну категоризацію як десертну начинку. Це дозволило б зменшити розмір його порції, а кількість рекламованих цукрів і калорій знизиться наполовину - і, як стверджують багато потенційних противників, вводять в оману покупців, думаючи, що це конкурує арахісове масло за користь для здоров'я, повідомляє The Washington Post.
Але ставки, що беруть участь у нормалізації пальмової олії як основного інгредієнта, особливо великі для Ferrero, який покладається на Nutella протягом приблизно однієї п’ятої частини своїх продажів. У той час як інші італійські компанії ліквідували пальмову олію зі своєї продукції - як принципово, так і з маркетингу - Ferrero висить міцно. Компанія наполягає на тому, що вона використовує метод нагріву, який гарантує, що олія ніколи не буде гарячішою на 392 градуси за Фаренгейтом, що вважає EFSA потенційно небезпечним. І це, очевидно, питання економіки, принаймні частково: Це може бути правдою, що використання іншого типу масла може поставити під загрозу непереборну бархатисту текстуру Nutella, але це також може потенційно коштувати Ferrero додаткових 8-22 мільйонів доларів щороку, згідно з розрахунком Reuters.
Для тих, хто зараз втомився, але все ще годує солодкий зуб, який непохитний, хороша новина така: Європейське управління з питань безпеки та безпеки їжі не пішло так далеко, щоб рекомендувати людям перестати їсти нутеллу. FDA, яка на відміну від EFSA має право заборонити цей інгредієнт, також не зробила цього в Сполучених Штатах. Враховуючи політику та економіку, що займаються перетворенням цілої нації чи блоку націй на 44 мільярди доларів, це може бути невеликим комфортом. На жаль для деяких, почуття роздутої щодо цих важких нових подій повертає нас до захоплення улюбленою їжею комфорту: Nutella.
