Перш ніж запити ці старі кулінарні книги, щоб зробити партію ідеального шоколадного печива з бабусею, мамам на цьому тижні, можливо, доведеться ретельно перевірити свої шафи, тому що комора додається до довгого списку нещодавно згадуваних предметів. У вівторок Генеральний Міллс відкликав 10 мільйонів фунтів борошна через можливий зв’язок із спалахом кишкової палички. Добровільне відкликання є частиною більшого розслідування кишкової палички, яке страждало на десятки людей по всій країні.
Деякі штами бактерій кишкової палички можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям і навіть смерть у гірших випадках. Хоча жодна хвороба не була безпосередньо пов’язана з цим відкликанням, напевно, найкраще все-таки двічі перевірити комору, оскільки все ж є ймовірність, що відкликане борошно могло ховатися у вашій шафі.
"З безлічі обережності робиться добровільне відкликання", - заявила компанія у прес-релізі, опублікованому у вівторок. "На сьогоднішній день E. Coli O121 не було знайдено в жодних борошняних продуктах General Mills або на заводі з виробництва борошна, і компанія не контактувала безпосередньо з будь-якими споживачами, які повідомили про підтвердження захворювань, пов'язаних з цими продуктами."
Відкликання включає золоту медаль «General Mills», «Wondra» та «Signature Kitchen». Якщо у вас зараз є якийсь продукт у вашому кабінеті, вам слід викинути борошно, і ви зможете зв’язатися з компанією щодо відшкодування та додаткової інформації. Повний список продуктів, включених до відкликання, ви можете побачити тут (включаючи коди UPC та використання за датами).
Цей конкретний штам кишкової палички - кишкова паличка O121 - потенційно може спричинити загрозу життю ускладнень. За даними Центрів захворювань та контролю (CDC), більшість людей одужують протягом тижня, але у більш важких випадках хвороба може призвести до типу ниркової недостатності, яка називається гемолітичним уремічним синдромом (HUS). ХУС може виникнути у будь-кого, але діти до 5 років, літні люди та люди з ослабленою імунною системою більш схильні до цього ускладнення.
Якщо ви вважаєте, що ваша дитина, можливо, вжила борошно, включене у відкликання, слідкуйте за симптомами HUS, які можуть включати підвищення температури, біль у животі, діарею, блідий тон шкіри, втому та дратівливість. Ви також повинні стежити за невеликими та незрозумілими синяками або кровотечами з носа чи рота та зменшеним сечовипусканням - також симптоми HUS, на які слід стежити. CDC порадив людям негайно звернутися за медичною допомогою, якщо вони або їх дитина відчули ці симптоми, оскільки інфекцію зазвичай можна діагностувати шляхом тестування зразка калу.
Федеральні та державні органи розглядають 38 випадків захворювань у 20 штатах, пов’язаних з кишковою паличкою O121, про які повідомлялося між 21 грудня 2015 року та 3 травня 2016 року. Під час виявлення причини цих захворювань CDC встановила, що приблизно половина пацієнти повідомили, що робили щось домашнє з борошном в якийсь момент, перш ніж почували себе погано, а деякі сказали, що вони використовували бренд General Mills.
"Як провідний постачальник борошна протягом 150 років, ми вважали, що важливо не тільки згадати продукт і замінити його споживачам, якщо є сумніви, але і скористатися цією можливістю, щоб нагадати нашим споживачам, як безпечно обробляти борошно", - Ліз Про це заявив у прес-релізі президент Нордлі, президент відділу випічки General Mills.
Також важливо пам’ятати: Тісто і тісто ніколи не слід їсти сирими. Існує ризик виникнення бактерій у борошні, і це відбувається від подрібнення пшениці, яку вирощують на відкритому повітрі. Випікання, смаження та варіння усувають цей ризик. Миття рук, робочих поверхонь та посуду також може зменшити ризик забруднення.
Оскільки General Mills працює над тим, щоб швидко видалити пошкоджені продукти з полиць, ви також повинні провести чистку скоб для зберігання та викинути все, що ви підозрюєте, що може бути шкідливим. Звичайно, нагадування може лякати, але це робить трохи менш тривожним те, що Генеральний Міллс діяв швидко, щоб не допустити нічого надто серйозного.
