Прихід літньої погоди та барбекю на задньому дворі може залишити вас захопленням кавуном (найважливішим літнім фруктом, якщо він коли-небудь був), але якщо, як я, ви також будете мамою з гарячим безладом з глибокою вдячністю для зручності попередньо нарізаних фруктів і овочів, ви можете просто просто не помітити. Оскільки, нарешті, можна вважати безпечним знову з’їсти салат із румуном після широко розповсюдженого нападу кишкової палички на початку цього року, 23 штати відкликали диню через побоювання зараження сальмонелою, повідомляє CNN - і саме ця диня, яка переносить ризик.
Американська агенція з контролю за продуктами харчування та ліками вперше визначила ризик на початку червня, пов'язані з сальмонелою інфекції в багатьох штатах, як виявляється, пов'язані з "впливом сумішей фруктових салатів, які попередньо розрізали диню". У вівторок FDA оприлюднила список з восьми додаткових держав, які, як вважають, отримали забруднену їжу, але у четвер додала ще 10 інших. Повний список держав, на які впливає відкликання, тепер включає: Алабаму, Каліфорнію, Флориду, Канзас, Кентуккі, Джорджію, Іллінойс, Індіану, Айову, Меріленд, Мічиган, Міннесоту, Міссурі, Небраска, Північну Кароліну, Північну Дакоту, Огайо, Пенсильванію, Південна Дакота, Теннессі, Вірджинія, Західна Вірджинія та Вісконсін.
На даний момент, відкликання впливає лише на продукти компанії Caito Foods, LLC, які включають "свіжий нарізаний кавун, диня медової роси, дині та ящики зі свіжими нарізаними фруктами", повідомляє People, і спочатку випливає із занепокоєння щодо впливу сальмонели на його заклад в Індіанаполісі, штат Індіана. Але оскільки продукція поширюється в продуктові магазини по всій країні - включаючи Walmart, Kroger, Jay C, Walgreens, Payless, Marketpro фермерів паростків, Costco, Trader Joe, і Whole Foods / Amazon - споживачам рекомендується подвоїти- перевірте їхні продукти з дині, щоб переконатися, що вони безпечні для споживання (повний список відкликаних продуктів з дині, разом з кодами UPC та найкращими датами купівлі можна знайти на веб-сайті FDA). Відповідаючи на відкликання, Caito Foods видав таку заяву:
Caito Foods серйозно сприймає безпеку харчових продуктів і зобов’язаний дотримуватися суворих процедур щодо поводження з продуктами, очищення та обслуговування наших засобів, щоб доставляти продукцію високої якості, яку очікують наші клієнти вже більше 50 років. Як тільки ми дізналися про ситуацію і з великою обережністю, ми добровільно відкликали всю попередньо розрізану диню з наших торгових ліній і магазинів і доручили партнерам зробити те саме. Ми продовжуємо повною мірою співпрацювати з регулюючими органами з цього питання, включаючи їх прохання допомогти визначити господарство, де вирощували фрукти.
Поки Центри контролю захворювань повідомляють, що 60 людей у п'яти штатах на Середньому Заході захворіли, 31 з яких призвів до госпіталізації (на щастя, жоден із випадків не був смертельним). Загальні симптоми отруєння сальмонелою - ака-сальмонельоз - включають діарею, лихоманку та спазми в животі, які, як правило, з’являються між 12 і 72 годинами після зараження, за даними CDC, і інфекція зазвичай триватиме від чотирьох до семи днів. Більшість людей одужають без лікування (деякі навіть не відчувають жодних симптомів), але Клініка Майо зазначає, що такі ускладнення, як дегідратація від сильної діареї, можуть вимагати швидкої медичної допомоги, а також немовлятам та маленьким дітям, дорослим дорослим, отримувачам трансплантації., вагітні жінки та люди з ослабленою імунною системою становлять особливий ризик.
Щорічно вважається, що бактерії сальмонели спричиняють близько 1, 2 мільйона хвороб, 23 000 госпіталізацій та 450 смертей у США, за даними CDC, при цьому забруднена їжа є основною причиною. Тож як важливо бути обізнаним про відкликання їжі, як-от нинішнє, що стосується дині, також важливо визначити пріоритетність попередження. Відповідно до CDC, поради щодо запобігання сальмонельозу включають: ретельно готувати продукти тваринного походження, як птицю, яловичу фаршу та яйця, і уникати вживання сирих яєць чи молока; уникати перехресного забруднення продуктів під час готування або готування страв; і регулярне миття рук, особливо після дотику до сирого м’яса чи птиці, контакту з будь-якими каловими речовинами або поводження з рептиліями, птахами або немовлятами.
Відкликання їжі - одна з тих речей, які можуть змусити вас побоюватися їсти, ну, майже нічого, і особливо це стосується того, коли продукти, які ви вважали безпечними, здоровий вибір виявляється забрудненим потенційно смертельними бактеріями. Але хоча реальна ймовірність захворіти на канталупу чи медоносу все ще низька, це гарна ідея знати, коли може виникнути проблема, та проявляти відповідну обережність на всякий випадок.
