Зміст:
Останніми роками багато галасує про переваги вживання протизапальної дієти, тому, мабуть, саме зараз, у цієї капусти, буряка та куркуми є такий важливий момент. Але хоча деякі продукти, здається, є природними борцями із запаленням, інші, здається, роблять повне протилежне. Якщо ви прагнете оптимізувати своє здоров'я, вам захочеться уникати цих п'яти продуктів, які можуть негайно викликати запалення у вашому організмі.
Перш ніж потрапляти до того, які продукти є найгіршими злочинцями, варто зазначити, що в організмі є різні види запалень. Гостре запалення, як, наприклад, коли ваш організм реагує на поріз або опік, насправді може бути хорошою справою, оскільки допомагає організму зцілитися, за словами Келлян Петручі, штат Нью-Йорк, в інтерв'ю MindBodyGreen. Але хронічне запалення - це коли запальний процес триває занадто довго і приводить вашу імунну систему до перенапруження, повідомляє Live Science.
Залишившись без нагляду, остання може стати прискорювачем захворювань. "Хронічне запалення може спричинити і погіршити певні стани, такі як артрит, запалення серця, нирок і товстої кишки, і, можливо, рак", - розповідає Ромпер Ілліс Шапіро, MS, RD, CDN.
Одна стаття дослідження, опублікована в медичному журналі The Lancet в 2001 році, описала наслідки триваючого запалення як такого: "Якщо генетичне пошкодження - це" сірник, що запалює вогонь "раку, деякі види запалення можуть забезпечити" паливом, яке живить полум'я.."
Отже, щоб уникнути "розпалювання полум'я" хвороби, ось деякі продукти, які ви хочете обмежити або уникати всіх разом.
1. Сахарні напої
Якщо у вас є серйозна звичка з газованою їжею, важко уявити, як пройти фіз. Але є одна вагома причина пропустити ці цукристі напої - додані в них цукру можуть посилити запалення, що призводить до різних хронічних захворювань.
У дослідженні, опублікованому в American Journal of Nutrition, було встановлено, що у жінки, яка пила більше однієї «цукрової соди», визначеної як звичайна кола, без кофеїну кола та інша підсолоджена цукром газована сода - на 63 відсотки більше шансів на розвиток ревматоїду артрит, аутоімунне запальне захворювання.
Більше того, в іншому дослідженні, опублікованому в Diabetes Care, з'ясувалося, що ті, хто пив більше одного "підсолодженого напою" в день - включаючи безалкогольні напої, фруктові напої, чай з льодом, а також напої з енергією та вітамінами - мали ризик на 26 відсотків розвивається цукровий діабет 2 типу, порівняно з тими, хто пив лише один цукристий напій на місяць.
2. Оброблене м'ясо
Оскільки ми прямуємо до сезону барбекю, багато американців з нетерпінням чекають знову розпалити гриль. Але ви, можливо, ще не захочете дотягнутися до шернянок і ліфчиків. Оброблене м'ясо, як хот-доги, ковбаса, бекон та яловичина, також пов'язане із запаленням та хворобою.
У дослідженні, опублікованому в « Критичних оглядах» у харчовій науці та харчуванні, було встановлено, що дієти з високим вмістом червоного та обробленого м’яса пов'язані з підвищеним ризиком раку товстої кишки. Хоча для цього було кілька причин, одна з них була більш високою запальною реакцією.
Крім раку товстої кишки, оброблене м'ясо також пов'язане з підвищеним ризиком захворювань серця, діабету та раку шлунка, повідомляє Healthline.
3. Алкоголь
Якщо ви любите насолоджуватися нічним келихом вина, багато хто буде стверджувати, що це насправді здорова звичка. Але коли ваше споживання алкоголю перевищує це, ви можете змусити запальну реакцію організму перерости.
Дослідження, опубліковане в « Алкоголізмі та алкоголізмі», рецензованому медичному журналі, виявило, що жінки, які випивали більше трьох склянок алкоголю на день, мали більш високі систематичні маркери запалення, що ті, хто пили лише одну склянку на день.
Більше того, хронічне вживання алкоголю пов'язане з багатьма різними видами раку, включаючи рак шлунка, печінки, товстої кишки та молочної залози, повідомляє Medical News Today.
4. Цукор
З такою кількістю сприятливих цукерок свят та святкувань протягом року, важко подумати про відмову від солодощів (ах міні-яйця Cadbury!), Але цукор - це ще одна «їжа», пов’язана із запаленням і, зрештою, раком.
Проведене в 2016 році дослідження, опубліковане в Research Cancer Research, виявило, що "вживання цукру в їжі має значний вплив на розвиток раку молочної залози". Запальний відповідь організму на цукор був одним із запропонованих механізмів пояснення цих знахідок.
Було виявлено, що миші, які отримували сахарозу (наприклад, звичайний столовий цукор), які страждають на цукровому раціоні, збільшували ріст пухлини та метастази в порівнянні з дієтами на цукровій дієті.
Тож, якщо ви шукали ще одну причину пропустити цю цукристу терапію сьогодні, зменшення ризику раку молочної залози здається досить потужним.
5. Білий хліб (та інші рафіновані вуглеводи)
У нашій культурі вуглеводи стали ворогом. Не дивно, що дієти на кшталт дієти «Кето» та «Палео дієта», які обмежують кількість вуглеводів, зараз є мегапопулярними.
Але з точки зору запалення не всі вуглеводи створюються рівними. Цілі зерна вважаються ключовою частиною середземноморської дієти, яка, по суті, є протизапальною дієтою, повідомляє Гарвардська медична школа.
Але вишукані вуглеводи, як білий хліб або білі макарони, не є вашим другом, коли йдеться про запалення, вважає Шапіро.
В одному з досліджень, опублікованих у « Медіаторах запалення», було встановлено, що високий прийом рафінованих вуглеводів знижує здатність організму боротися із запаленням та збільшує чинник ризику розвитку резистентності до інсуліну - стану, який може призвести до діабету 2 типу, повідомляє WebMD.
Якщо життя без бекону, вина або білих макаронних виробів здається похмурою перспективою, просто їсти менше їх можна було б гарним місцем для початку.
"Я б тримав високу запальну їжу в помірних випадках, але, ймовірно, рідше одного разу на тиждень. Якщо ви є людиною, яка схильна до запалення або вже має запальний стан, тоді найкраще уникати цих продуктів, наскільки це можливо", радить Шапіро.
Крім того, ви можете збалансувати деякі запальні продукти, вживаючи більше протизапальних. Шапіро пропонує включити в свій раціон більше чорниці, брокколі, горіхів (мигдаль, волоські горіхи, кешью, фісташки), оливкову олію, лосось, зелений чай, імбир, шпинат, насіння чіа, помідори та авокадо, щоб допомогти тримати запалення під контролем.
