Зміст:
- Pro: молоко забезпечує життєво важливі живильні речовини
- Con: Люди не були побудовані для пиття коров'ячого молока
- Про: Молоко забезпечує дітям вітамін D, можливо, не отримувати
- Con: Молоко пов'язане з певними проблемами зі здоров’ям
- Pro: Молоко допомагає дітям рости високими
- Pro: Молоко може віддати деменцію
- Con: Занадто багато молока псує дитячий апетит
- Con: Молоко може бути прив’язане до ожиріння
- Підсумок: використовуйте найкращий суд
У моєму домогосподарстві глечики з молоком зникають майже за години після того, як ми привезли їх додому. Чоловік іноді зітхає, що дешевше було б просто купити корову. У моїй школі учні, які приносять власний обід, часто залишають свої пляшки з водою недоторканими та просять у шкільного обіду коробку з молоком. Молоко та діти просто природно здаються разом. Але чи має бути так? Дітям справді потрібно молоко в раціоні?
Саме ця дієтична звичка була частиною історії майже так само, як і саме людство. Археологічні дані свідчать про те, що фермери у Великобританії та Північній Європі, можливо, утримували молочних корів 6000 років тому, повідомляється на веб-сайті ProCon.org. Що стосується більш новітньої історії, молоко пропонувалося школярам за федеральними програмами з 1940 року, і таких, як відомий "Отримане молоко?" Кампанія просувала вживання молока як смачну і корисну частину збалансованого харчування.
Але для кожної реклами про молоко існує контраргумент експерта, який вказує на докази того, що молоко не так добре для дітей, як нас вчили вірити. Яка саме правда? Наведені нижче аргументи є як проти, так і проти вживання молока, а деякі здаються однаково переконливими. Зрештою, все ж, кожен окремий батько повинен вирішити, чи включати молоко в раціон своєї дитини.
Pro: молоко забезпечує життєво важливі живильні речовини
Божественний спосіб поєднання з теплим печивом з шоколадною стружкою був би достатньою причиною його пити, але молоко також містить певні поживні речовини, які важко отримати з інших продуктів. Наприклад, молоко та молочні продукти, такі як йогурт та сир, є основним джерелом дієтичного кальцію, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я. Наскільки здоровою є брокколі, одна порція містить лише 2 відсотки від рекомендованої добової норми кальцію; консервована лосось має лише 18 відсотків. Але 8-унційна чашка нежирного молока забезпечує цілих 30 відсотків наших потреб у кальції. (Вам доведеться з'їсти багато брокколі, щоб отримати стільки.)
Молоко також заповнене білком, що підсилює мозок. Рекомендована порція в дві чашки щоденно забезпечує 100 відсотків потреб у білку маленької дитини, що є бажаною новиною для батьків прискіпливих їдців.
Con: Люди не були побудовані для пиття коров'ячого молока
З біологічної точки зору, пити молоко природно. Нещодавно двоє професорів Гарвардської медичної школи вказали в журналі JAMA Pediatrics, що "люди не мають харчової потреби до тваринного молока - еволюційно недавнього доповнення до дієти". Вони також зазначили, що багато світових культур за станом здоров'я чи особистих причин виключають молоко зі своїх меню та не зазнають жодних негативних наслідків.
Навіть у нашому американському суспільстві, що любить молоко, ми визнаємо певні межі. За даними Американської академії педіатрії, єдине молоко, яке дитина повинна отримати протягом першого року життя, - це грудне молоко, яке має специфічні поживні речовини, які потребує дитина. Після цього присяжне все ще розбирає, скільки молока повинні пити діти, хоча одне канадське дослідження, повідомлене Time, вказувало, що оптимальна кількість, що стосується харчування, може бути дві чашки молока на день для дітей.
Про: Молоко забезпечує дітям вітамін D, можливо, не отримувати
Колись діти проводили більшу частину вільного світлового дня на своїх подвір’ях, блукаючи по сусідству або граючи в парку. Вони всмоктували багато сонячного світла, дозволяючи своїм тілам засвоювати багато вітаміну D. Створюючи кістки, сьогодні діти проводять більше часу в приміщенні, а коли вони виходять у спеку, вони накриваються сонцезахисним кремом. У статті « Стенфордський бюлетень» автор зазначав, що близько 40 відсотків американців страждають від дефіциту вітаміну D. Більша частина нашого молока - збагачена вітаміном D, тому одна порція молока забезпечує значну кількість потреб наших дітей, навіть коли ми не можемо відправити їх на гру протягом трьох годин.
Con: Молоко пов'язане з певними проблемами зі здоров’ям
Ми асоціюємо молоко з силою та здоров’ям, але це не завжди так. Дослідження пов'язують пиття молока з дефіцитом заліза у немовлят та малюків, хоча ризик знижується з віком. Споживання молока та молока може погіршити екзему та спровокувати прищі у підлітків. Навіть корисність молока від зміцнення кісток може бути перебільшена: Недавнє багаторічне дослідження, повідомлене в JAMA Pediatrics, показало, що люди старшого віку, які пили багато молока, як підлітки, мали меншу ймовірність переломів стегна, ніж люди, які пили менше.
Pro: Молоко допомагає дітям рости високими
Батьки, які дають своїм дітям соєве та горіхове молоко за станом здоров'я чи з інших причин, можуть виявити, що їхні діти не такі високі, як однолітки, які п'ють коров'яче молоко. У канадському дослідженні, опублікованому в The American Journal of Clinical Nutrition, було встановлено, що діти, які пили молочні напої, що не коров'ячі, були коротшими, ніж діти, які пили аналогічні кількості соку му.
Pro: Молоко може віддати деменцію
Хоча ще потрібно провести ще багато досліджень у цій галузі, принаймні одне невелике дослідження свідчить про те, що споживання молока та молочних продуктів може бути пов'язане із меншим ризиком деменції. Дослідники, які вивчали когорту літнього японського населення, виявили, що ті, хто вживають більше молока та молочних продуктів, мають меншу ймовірність розвитку деменції, зокрема хвороби Альцгеймера.
Con: Занадто багато молока псує дитячий апетит
Дієтологи застерігають, що оскільки молоко дуже наповнюється, дітям легко переходити за борт. Як сказала педіатр Наташа Бергерт Slate, одне можливе пояснення ризику дефіциту заліза у малюків полягає в тому, що вони можуть заливати молоком під час їжі, а потім відмовляються їсти багаті залізом продукти на своїй тарілці. Кальцій також гальмує засвоєння заліза, додаючи до проблеми.
Con: Молоко може бути прив’язане до ожиріння
Молоко може стимулювати ріст малюків не тільки у висоту, але і в ширину. У дослідженні, опублікованому в журналі Archives of Disease in Childhood, було встановлено, що дошкільнята мають більше шансів на ожиріння, якщо вони випивають більше трьох порцій молока на день. Чому? Природні цукри в молоці можуть мати щось із цим. І якщо це молоко ароматизоване шоколадом або іншими підсолоджувачами, це додаткові три або більше чайних ложок цукру на порцію.
Підсумок: використовуйте найкращий суд
Незалежно від того, на якій стороні ви обговорюєте питання з молоком та дітьми, ваш вибір повинен бути корисним для вашої дитини. Помірна кількість молока має доведені переваги для здоров'я, але діти, які не вживають або не можуть пити молоко, можуть отримувати свої поживні речовини з тофу, бобів, овочів або вітамінних добавок. Звичайно, важливо обговорити раціон вашої дитини зі своїм лікарем, але як тільки ваш педіатр дасть нормальне значення, тоді продовжуйте і вилийте цю склянку корови - або сої, або мигдалю - молока.
