Це може бути поганою новиною для тих, хто любить хороший бургер: майже 170 000 фунтів яловичої фаршини відкликали American Meats, Inc., виробник яловичини на базі штату Небраска. Як повідомило Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів Америки в неділю, продукти, які постраждали, були вироблені 16 жовтня, і підозрюються у можливому зараженні E. Coli. Ви можете дізнатися, чи впливає на ваше м'ясо, перевіривши етикетку USDA для перевірки на упаковці; продукти, що підлягають відкликанню, мають номер установи "EST. 20420 ”усередині позначки USDA для перевірки. Хоча Ромпер звернувся до коментаря у вівторок, дзвінки в офіс президента і генерального директора компанії Шона Бьюкенана не були негайно повернені. Однак, адвокат компанії заявив ABC News понеділок, "Нашою метою в даний час є всебічна співпраця з протоколом відкликання", і сказав: "Все вироблене було відкликано як запобіжна норма".
Під час звичайної перевірки USDA, продукти з яловичого фаршу компанії були випробувані позитивно на E. Coli O157: H7. Хоча більшість штамів бактерій нешкідливі, E. Coli O157: H7 є найгіршим типом за даними FoodSafety.gov. Це може призвести до кривавої діареї, ниркової недостатності та смерті лише за вісім-десять днів впливу.
Поки що не надходило повідомлень про хворобу від того, хто вживає попечене м'ясо, але агентство попередило, що споживачі можуть мати пакети ураженого м’яса у морозильних камерах. Забруднене м'ясо продавалося в 60-фунтових та 80-фунтових упаковках, що робить їх малоймовірним придбанням для середніх домогосподарств. Тим не менш, USDA заявила, що м'ясо постачається в місця роздрібної торгівлі, а не в оптові точки, тому споживачі викликають занепокоєння.
За даними USDA, забруднене м'ясо було поставлено по всій країні, тому споживачів у кожному штаті рекомендують перевірити наявність відкликаної яловичини. Зображення відкликаних етикеток упаковки доступні на веб-сайті USDA. Тут ви також можете знайти повний перелік продуктів, які впливають на відкликання американського м'яса.
Що стосується охорони від забруднення, то яловичина, що мелиться, є особливим завданням. Процес подрібнення змішує будь-які поверхневі бактерії в усьому м'ясі, а не лише на зовнішньому шарі. І доповідь, опублікована цього літнього журналу Consumer Reports, показала, що забруднення зустрічається частіше, ніж можна подумати: дослідження 300 проб м'яса виявило щонайменше один штам шкідливих бактерій у кожній упаковці.
Згідно з FoodSafety.gov, споживачам найкраще робити, щоб знищити шкідливі бактерії, - це зберігати м’ясо при 40 градусах і нижче та готувати до внутрішньої температури не менше 160 градусів. Але якщо мова йде про E. Coli, то краще навіть не ризикувати. Якщо ви знайдете відкликаний пакет у вашому домогосподарстві, керівництво від USDA - це просто викинути його або повернути в магазин.
Зображення: Міністерство сільського господарства США / Flickr
