9 Дивовижні харчові дієтологи відмовляються їсти, оскільки солодкі газовані напої - не єдине, що вони передають

У наші дні, завдяки технологічним можливостям, освіта з харчування стає доступнішою, ніж будь-коли - за допомогою веб-шоу про здорове приготування їжі, документальних фільмів про їжу на Netflix та розумних подкастів про харчування одним натисканням кнопки. Інформація там є, будь то суперпродукти з багатим поживними речовинами, які ви абсолютно повинні їсти (починаючи з завтра), або страшні наслідки однієї занадто великої кількості продуктів швидкого харчування (коли ви можете їх уникнути).

Але нескінченні рекомендації та вказівки будь-якій людині можуть бути важкими для просіювання. Коли справа доходить до цього, що дієтологи відмовляються їсти? Які продукти вважають експерти занадто ризикованими, щоб вводити їх у тіло - не лише в помірності, а зовсім ?

Такої інформації було недоступно, коли я був дитиною. Мої батьки не могли їсти інгредієнти Google або зв’язатися з дієтологами через свої блоги. Вони не змогли перейти на YouTube і спостерігати, як експерти з питань харчування діляться найновішою та найвищою наукою щодо мікробів кишечника та амінокислот, або дізнаються про підступних охоронців здоров’я, що ховаються в продуктових магазинах. Вони не змогли надіслати електронний лист із повідомленням: "Ей, пані дієтолог, з усім своїм навчанням та досвідом, як виглядає ваш щоденний раціон?"

І тому я звернувся до провідних спеціалістів з питань харчування за їхніми найбільшими продуктами "ні", що не перевищують стандартні цукерки та чіпси та штучні підсолоджувачі. Чого вони уникають будь-якою ціною, за будь-яких обставин - тому що вони краще знають?

1. Хліб "пшеничний"

"Перше, що спадає на думку, - це" пшеничні "хліби, які зазвичай містять барвники та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози в списку інгредієнтів", - Джессіка Джонс та Венді Лопес, зареєстровані дієтологи, що стоять за Food Heaven Made Easy, говорять про їхні обмеження продукти харчування. Хоча пшеничний хліб має здорову репутацію, деякі бренди - навіть деякі з маркуванням 100-відсоткового цільного зерна ”- насправді можна переробляти як менш поживну, збиту білу борошно та наповнювати кондиціонерами та ароматизаторами. (Виробники потім додадуть зародки та висівки назад, дозволяючи їм позначати це "цільною пшеницею".) Натомість Джонс та Лопес пропонують вживати зерна - включаючи хліб, крупи, вівсяну кашу та макарони - які містять щонайменше 3 грами клітковини на порцію, і не більше 6 грам цукру.

2. Апельсиновий сік

Джонс і Лопес також швидко уникають апельсинового соку - свіжовичавленого чи ні. "Завжди краще спочатку їсти фрукти, оскільки OJ зазвичай завантажений цукром, а вміст клітковини тонкий до жодного", - каже дует дієтолога, який обидва мають ступінь магістра в галузі харчування.

3. знежирене молоко

"Називайте мене старомодною, але я думаю, що Матінка Природа упаковує жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін А і D з жиром", - каже Сьюзен Семпсон, консультант з питань цілісного харчування та шеф-кухар з Арт-інституту Вашингтона. Сампсон каже, що дослідження показують, що люди не набирають вагу з незбираного молока, а роблять з знежиреного молока.

4. Маргарин

"Ви ніколи не застанете мене їсти маргарин", - сказала Клер Вілліс, директор кулінарних дієтологів MenuTrinfo на Bustle.com. "Частково гідрогенізовані олії (ака штучні транс-жири) в маргарині пов'язані з хворобами серця, тому я люблю вибирати оливкову олію, здорову для серця, або навіть масло, яке має кращий харчовий профіль".

5. Арахісове масло зі зменшеним жиром

"Коли продукти обіцяють аромат без жиру, це підпадає під категорію того, що я люблю називати, " продукти, які не мають сенсу ", - сказала Крістін Кіркпатрік, зареєстрований дієтолог і менеджер оздоровчого здоров'я в Клівлендському клінічному оздоровчому інституті для YouBeauty. "Коли виробники видаляють жир з арахісового масла, вони просто зменшують загальну кількість арахісу - здорового джерела жиру - і замінюють його цукром". Коли мова заходить про ПБ, Кіркпатрік зазначив, що він повинен мати один інгредієнт: арахіс.

6. Стрічкові волокна

Кіркпатрик також уникає скловолокна, називаючи їх «цукеркою в масках». Хоча вона все для волокон - і запропонувала прагнути від 25 до 35 грамів на день - є безліч джерел цільної їжі для клітковини без доданого цукру, наприклад цільнозернові, овочі, горіхи та бобові.

7. Бекон

Не сподівайтесь побачити, що Кері Ганс замовляє на сніданок бікон. Дієтолог та автор дієти «Малі зміни» сказала жіночому здоров'ю, що не їла речі ще з дитинства - і з поважних причин. «Його високий вміст насичених жирів і натрію протягом багатьох років є для мене величезним стримуючим фактором».

Ганс - не єдиний експерт із харчування, який не їсть бекон. Бонні Тауб-Дікс, автор дієтології " Прочитайте, перш ніж їсти", сказала " Щоденному здоров'ю ", що "ніколи не їсть оброблене м'ясо", як бекон, ковбасу та хот-доги, через додатковий ризик раку, серцево-судинних захворювань і навіть смерті, і надзвичайний рівень натрію.

8. Енергетичні напої

Як би вона не була втомленою, дієтолог Бетіні Вілер ніколи не вдасться до енергетичних напоїв. "Енергетичні напої, як правило, містять надмірну кількість кофеїну, що може мати небезпечні для життя побічні ефекти", - сказала вона на Bustle.com. Але є додаткова небезпека для цих швидких виправлень кофеїну. "Енергетичні напої є технічно доповненнями і не регулюються у Сполучених Штатах, а це означає, що немає можливості дізнатися, що саме в них". Найкраще бути обережним наступного разу, коли ви звернетесь за банкою.

9. Все, що інгредієнти не можна вимовляти

Якщо ви не можете його вимовити, не слід їсти. Ось прості, здорові поради, які Сампсон дає своїм клієнтам. "Я уникаю перероблених продуктів із довгими списками інгредієнтів із занадто малим для читання типом та інгредієнтами, які я не можу вимовити, не кажучи вже про те, як вони виглядають". Натомість Сампсон пропонує їсти справжні цілісні продукти, які не вимагають міток фактів харчування зовсім.