Ви бачили рожеву або синю лінію, стрибали вгору і вниз, напевно, здійснили кілька захоплених телефонних дзвінків і готові до святкового обіду. Ви збираєтесь замовити своє звичайне яйце, бекон і сир будь-коли, коли згадуєте якусь статтю ще з того часу. Чи варто їсти що- небудь із цього прямо зараз? Ви наче пам'ятаєте щось про те, що сир "поганий", але не можете згадати, чи застосовувався він до всіх видів сирів. А як щодо яєць (Et tu, Brute) ? Що не можна їсти, поки ти вагітна?
Будучи вагітною людиною, ви, безперечно, маєте найрізноманітніші турботи, тому уникнення певних продуктів протягом 40 тижнів (більше чи менше) може відчувати себе не що інше, як особистий незначний стан. Однак причина є в цій рекомендації. Як пояснюється на веб-сайті Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських препаратів (FDA), коли ви вагітні, ваша імунна система трохи «змінена», що може ускладнити ваше тіло в боротьбі з певними видами мікроорганізмів, що переносяться їжею. І, як далі зазначає FDA, імунна система вашої дитини все ще розвивається, що ставить вашу дитину ще більшим ризиком, якщо зіткнеться зі шкідливими мікроорганізмами, оскільки вони навіть не можуть боротися з ними. Якщо ви захворіли на харчову хворобу, ваші симптоми можуть варіюватися від легкої до жахливо зневодненої, і все це може мати потенційно шкідливий вплив на ваш плід.
Навіть якщо ви не відчуваєте жодних симптомів, FDA говорить, що ви все одно можете передати інфекцію своїй ненародженій дитині, яка може відчувати наслідки хвороби. Однією з найпоширеніших хвороб, що переносяться харчовими продуктами, викликані бактеріями, є лістерії. На веб-сайті Американського конгресу акушерства та гінекологів (ACOG) пояснюється, що вагітні жінки в 13 разів частіше хворіють на лістеріоз, ніж загальна популяція, а спосіб уникнути його - уникати певної їжі під час вагітності.
Будьте впевнені, навіть дами, які раніше переживали всю вагітність, як відомо, забувають, що в списку "Не споживати". Тож не відчувайте себе погано, коли не знаєте цього в той момент, коли тест на вагітність стане позитивним. Важливо також зазначити, що не кожен лікар погоджується з тим, які продукти є «поганими», а які - ні. Деякі OB-GYN кажуть, що вони здорово їдять, наприклад, суші, якщо це з дуже авторитетного місця та в помірних кількостях. Інші скажуть, що ніколи, ніколи, не шанс для тих (сирих) булочок з авокадо з тунця.
Експерти (принаймні, онлайн-фахівці), схоже, погоджуються на досить багато речей, коли мова йде про те, що можна, а що не можна їсти, коли ти очікуєш. Як зазначено на веб-сайті ACOG, наприклад, омега-3 жирні кислоти, які містяться у багатьох видах риби, можуть бути важливими для розвитку мозку вашої дитини як до народження, так і після нього. Тому обов'язково їжте свою рибу під час вагітності, адже це добре для вас і для вашої дитини. На сайті клініки Майо попереджається, що слід уникати певних видів риби, що містять високий вміст ртуті, наприклад риби-меч, акула, скумбрія та черепиця.
ACOG, Клініка Майо та FDA пропонують уникати сирих морепродуктів (наприклад, устриць, гребінців, молюсків) та непроварених морепродуктів (таких як суші, лосось у стилі нова, лосось з кіпером, сиг, форель чи тріска), сирих яєць та сирих продуктів м'ясо. Також слід уникати хот-догів, смачних страв та обідніх страв (оскільки вони можуть бути джерелами лістеріозу). М'які сири - наприклад, фета, бри та камамбер, сири з синьою жилкою, фасо-фреска та панелі - також вважаються "ні". Дитто для охолоджених паштетів, м'ясних спредів та сирого (непастеризованого) молока, включаючи будь-які продукти, що містять непастеризоване молоко.
Але зачекайте! Ми не закінчили. Навіть певні овочі не безпечні. Веб-сайти Foodsafety.gov, сайт клініки Майо та сайт FDA вказують на сирі чи недогорені паростки як їжу, яка часто була заражена кишковою паличкою або сальмонелою, і цього не варто уникати.
Напої, напевно, ви знайомі з положенням Американської академії педіатрії (AAP) про те, що жодна кількість алкоголю не можна споживати, очікуючи. Що стосується Java, як пояснює ACOG, хоча було проведено багато досліджень щодо впливу кофеїну на викидень, результати залишаються незрозумілими. Більшість експертів радять не більше 200 мг кофеїну на день під час вагітності. Що стосується трав’яного чаю, як зазначає сайт клініки Майо, ви можете також утриматися від цього, оскільки даних про те, як конкретні трави впливають на дітей, що розвиваються, не так багато.
Не впадайте у відчай. Ви не будете гаяти, поки очікуєте. Приготовані суші досі безпечно їсти, згідно з FDA, ACOG та клінікою Mayo. Вони також всі згодні, що нормально їсти смаколики та хот-доги, приготовані до гарячих температур. Копчені морепродукти, консервовані або стійкі до зберігання, теж A-OK. А для вас, любителів сиру, там, як пояснює Клініка Майо, ви можете мати свою фету або свій синій, якщо на ньому спеціально є етикетка, на якій написано "зроблено з пастеризованого молока".
За бажанням ви можете скористатися деякими з цих рекомендацій. У рекомендації клініки Майо про те, чого слід уникати щодо вживання в їжу яєць, йдеться про те, що слід уникати нежитю через яйця через можливі бактерії. Цитата також говорить, що це не найгірша ідея поміщати під зачинку сире тісто для печива, домашній соус з голандій та соус для салату Цезар. Сайт Foodsafety.gov також рекомендує уникати будь-яких салатів, виготовлених у магазині, наприклад, салату з шинки, курки та морепродуктів (побоюючись лістерій).
ГіфіЦікаве дослідження, опубліковане спочатку в журналі " Канадський сімейний лікар" (CFP) та цитується на веб-сайті Національного інституту охорони здоров'я (NIH), спрямоване на те, щоб скасувати деякі з цих жорстких харчових обмежень для вагітних жінок. Дослідження робить висновок, що через покращені стандарти приготування та якості продуктів у продуктових магазинах вагітним жінкам більше не потрібно уникати такої їжі, як м'ясо делікатесів та м'які сири, м'які варені яйця та суші та сашімі, якщо їжа обробляється належним чином, отримується від авторитетних закладів та споживається незабаром після покупки. (Сирі та недогорені яйця, однак, все ще не є в цьому дослідженні, якщо пастеризовані яйця не використовуються замість шкаралупових яєць).
Але перш ніж ми розпочнемо виламати смердючу сирну тарілку, важливо зазначити, що це було лише одне дослідження, результати якого не привели медичних працівників всюди змінювати свою позицію щодо того, яких продуктів слід уникати. Подальше дослідження було опубліковане незабаром після цього (у тому ж журналі, який також цитується на сайті NIH) у відповідь. Він взяв більш зважений підхід, ніж попередники, заявивши:
"Ми твердо віримо, що кожну жінку слід поінформувати про характер та величину ризиків, пов'язаних із споживанням делікатесів та м'яких сирів. Рішення вживати або уникати цих продуктів має бути прийняте на основі цієї інформації, що дозволяє їй прийняти обгрунтоване рішення ".
Навіть після того, як ви озброїлися інформацією вашого довіреного лікаря, статтями "експертів" і всім цим пізнім вечором гуглінгу, ви все одно можете вирішити піти своїм шляхом, зіткнувшись зі смачним італійським хуагі (це тільки мій наприклад, у вас може бути своя мрія). Що ви вирішите їсти чи не їсти, зрештою, залежить від вас. Важливим є те, що ви розумієте ризики, пов'язані з кожною їжею, перш ніж зважитися взяти занурення (або, гм, занурити його в стравохід).
