Навчання дітей здоровим харчуванням може бути справжньою боротьбою, особливо влітку. Батьки використовували ряд акуратних порад та хитрощів, щоб змусити дітей їсти такі продукти, як овочі чи цільні зерна. І в новому дослідженні було встановлено, що змусити дитину їсти здоровіше зіркоподібну їжу - це більше, ніж просто бізнес-трюк, це насправді може спрацювати.
В недавньому дослідженні, представленому на Європейському конгресі з ожиріння 2018 року у Відні, Австрія, дослідники розробили візуально привабливий цільнозерновий хліб на основі рекомендацій громадського здоров’я щодо солі та клітковини, про що повідомляє Medical Xpress. Дослідники виділили вміст солі та клітковини для цього дослідження, оскільки, згідно з даними Medical Xpress, більше їжі дітей з клітковиною "пов'язане з більш здоровим харчуванням та кращими наслідками для здоров'я, тоді як навпаки - з великим споживанням солі". Це правда; як пояснює Американська академія педіатрії, "Клітковина - це важлива поживна речовина, якої більшість дітей (і батьків) не отримують достатньо щодня". (Ось перелік здорової їжі та хороших джерел клітковини з AAP.)
Тридцять вісім дітей віком від 6 до 10 років попросили оцінити хліб виходячи з його форми, симетрії та кольору. За шкалою від одного до п'яти - найкраще до гіршого, відповідно - діти виявляли перевагу зіркоподібних версій хліба перед звичайними версіями квадратної форми з відповідними оцінками 1, 5 та 2, 0, згідно з результатами дослідження.
"Ми робимо висновок, що виходячи з цих результатів, дітям подобається привабливий хлібний стиль, в цьому випадку зірка", - підсумовували автори дослідження, повідомляє The Economic Times. "Зміна здорових повсякденних продуктів таким чином, щоб зробити їх більш привабливими для дітей, може допомогти дітям зробити здоровіший вибір їжі".
Отже, батьки, за всі ті часи, коли ви доклали додаткових зусиль, щоб зробити цікаву форму їжі для своїх дітей, ви точно були на чомусь.
Хоча дослідження зосереджувалося на зірчастій їжі, не тільки зірки мають особливу силу для залучення дітей. "Орієнтація на смак та привабливість продуктів може допомогти дітям та їхнім батькам зробити більш здоровий вибір їжі", - зазначив Medical Xpress. Іншими словами: не відчувайте себе обмеженою формою. Вся справа в тому, щоб зробити їжу веселою і приємною для своїх дітей.
Хоча наука тільки починає підтримувати ідею зробити їжу веселою, концепція, очевидно, не нова. У деяких ресторанах швидкого харчування у своїх меню є курячі зірки, які є курячими самородками, що мають форму зірок. А хтось ще пам’ятає ті смажені фрі, які були королем морозилки?
Єдине питання попередньо виготовленої зірчастої та загальної для дітей їжі - це те, що зараз ринок значною мірою зосереджений на харчових продуктах, які не є найздоровішими. Від курячих самородків до картоплі фрі до коробки спеціального виду мак-сиру, вони можуть бути чудовими для епізодичної їжі, але вони не складають збалансованого харчування самостійно.
Але, як показує це дослідження, немає причин, що батьки та піклувальники не можуть власноруч насолоджуватися пунктами меню, які зазвичай змушують дітей скаржитися. Наприклад, класична закуска з арахісовим маслом, намазаною паличками селери, потім засипаною родзинками (ака, мурахи на колоді) - прекрасний приклад того, як "нудну" закуску можна перетворити на щось цікаве та інтерактивне для дітей.
Для тих, хто цікавиться, як саме досягти зірок та інших фігур, без страху! Формочки для печива чудово підходять для нарізки фруктів у веселі форми. Вони також, як правило, досить безпечні для дітей. (Ось дитячий набір на Amazon різних розмірів всього за $ 6, 50) Введення дітей у процес приготування закусок може подовжити процес, але це дозволяє вашій дитині ознайомитись і пишатися їжею, яку вони їдять.. А крім цільних зерен, інших чудових джерел клітковини та корисних продуктів для дітей можна віднести яблука та груші.
Батьки зазвичай говорять дітям не грати зі своєю їжею. І хоча діти повинні засвоїти навички, необхідні для їжі, не роблячи величезного безладу, трохи грати може бути хорошою справою. Як зазначає Daily Meal, діти, природно, підозріло ставляться до нових продуктів - вони не пробували їх, і у них більше немає життєвого досвіду, ніж на те, щоб повернутися.
Хоча, мабуть, потрібно більше часу, щоб перетворити обід вашої дитини на зірки, надавши їм тарілки, які є яскравими, веселими та загальними для малюків, але це може допомогти перетворити частину страшного частування на щось, на що діти можуть з нетерпінням чекати і сподіваємось, заохочуватиме здоровий вибір їжі і в подальшому житті.
