З усіх речей, які ви очікуєте знайти в дитячих закусках, Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів оголосило в п'ятницю, що багато марок рисових круп для немовлят містять миш’як. Або більше миш'яку, ніж вони очікували. Після тестування понад 76 зразків дитячих рисових злаків, FDA встановив, що 78 відсотків мали вміст неорганічного миш'яку вище або нижче 110 частин на мільярд, внаслідок чого вони запропонували новий ліміт, щоб рисові крупи містили лише 100 частин на мільярд неорганічного миш'яку. Щоб переконатися, що виділити рисову крупу як причину впливу миш'яку, агентство також перевірило 400 інших видів дитячої їжі та виявило в них низький вміст неорганічного миш'яку, що дозволяє зробити висновок про те, що потрапляння цього елемента відбувається саме з рису продукт.
Так чому в їжі вашої дитини все одно є миш’як? Важко не думати про "отруту", коли почуєш це слово, але миш'як природним чином присутній у воді, грунті та навіть повітрі. Існує два типи миш'яку, органічні та неорганічні, і коли мова йде про його вживання, то неорганічний вид може принести шкоду. Оскільки рослини рису поглинають більше елемента, ніж інші культури, рівень неорганічного миш'яку просто вище, ніж в інших культурах, але добрива та пестициди також підвищують рівень.
У своєму повідомленні FDA чітко пояснило, що більшість багатств на ринку близькі до рекомендованих рівнів, тому це не так, як вам слід припинити подавати рисові крупи своєму немовляті або навіть перестати їсти рис самостійно. Але вони, поряд з Американською академією педіатрії, пропонують не покладатися лише на дитячі рисові крупи як на початкову їжу. Батьки повинні стежити за тим, щоб вони давали немовлятам, "збагачені залізом" крупи, але овес, ячмінь і багатогранні крупи так само збагачені вітаміном, як і рисові крупи. І зараз вони містять менше неорганічного миш'яку, ніж рисові крупи.
Наприклад, Гербер випустив заяву після повідомлення FDA, зазначивши, що вони вже відповідають новому ліміту. Вони написали, що батькам не слід турбуватися про годування своїх немовлят та малюків їх рисовою крупою. "Ми тісно співпрацювали з нашим довіреним постачальником рису та їх виробниками, а також з дослідниками сільськогосподарських університетів, щоб досягти деяких найнижчих рівнів цього елемента у вирощеному в США рисі", - оголосили вони в п'ятницю.
Сюзан Мейне, директор Центру безпеки харчових продуктів та застосованого харчування FDA, заявила у заяві FDA, що нещодавно запропонований ліміт - це "розумний та досяжний крок" у зменшенні впливу немовляти на неорганічний миш'як. "Завжди добре мати цілі, які можна досягти. Новий ліміт, здається, є кроком у правильному напрямку щодо зменшення впливу для немовлят та вагітних жінок, але також є гарним нагадуванням трохи змішати його, коли мова йде про їжу.
