Пам’ятаєте ті рекламні ролики з морозивом, де діти намагалися вимовити на етикетці безліч штучних ароматизаторів, консервантів та інших багатоскладових інгредієнтів? Ось ще один, який слід додати до списку: гліфосат. Ось, що батьки повинні знати про цей гербіцид, який з’являється в їжі для дітей, але не шукайте цього на етикетці інгредієнтів, тому що ви його там не знайдете. Гліфосат не є інгредієнтом, який використовується для приготування їжі, як морозиво, але сліди гербіциду були знайдені в морозиві Ben & Jerry, згідно з тестами, проведеними Організацією споживачів органічних речовин.
Роб Михалак, глобальний директор соціальної місії компанії, що базується у Вермонті, сказав The New York Times, що вони вирішили виправити це питання: "Нам потрібно краще зрозуміти, звідки береться гліфосат, який вони знаходять. Можливо, це з чогось, що навіть у нашому ланцюжку поставок, і тому ми цього не вистачаємо ».
Отже, що таке гліфосат? Це хімічна сполука, яка зазвичай зустрічається в засобах проти бур’янів, таких як Раундап. У 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я оголосила, що гліфосат може викликати рак у людини. З цього часу його використання було гостро оспорюваною темою в аграрній галузі, враховуючи його ефективність як гербіцид, незважаючи на те, що він міг бути канцерогенним. На початку цього місяця Каліфорнія додала гліфосат до свого списку хімічних речовин, що викликають рак.
Але як гербіцид виявляється у вашому морозиві та інших харчових продуктах - і що ще важливіше, які ризики для здоров'я мають діти, які можуть споживати ці сліди гліфосату? Гліфосат був знайдений і в продуктах, крім морозива. У листопаді незалежні випробування були проведені споживчими сторожовими групами Food Democracy Now та Detox Project. Їх тестування виявило високий вміст гліфосату в Cheerios та інших продуктах для сніданку, включаючи спеціальні K-зернові та печиво Kashi. Каші, Генерал Міллз та Келлог не одразу повернули прохання Ромпера про коментар.
У квітні Канадське агентство з інспекції продовольства встановило, що 30 відсотків випробуваної ним їжі містили залишки гліфосату. На жаль, у Сполучених Штатах немає порівнянних цифр, оскільки Адміністрація з харчових продуктів та лікарських препаратів лише нещодавно розпочала тестування на рівень гліфосату в продуктах харчування в лютому 2016 року, перш ніж різко призупинити програму тестування в листопаді. FDA лише нещодавно відновила тестування на гліфосат у квітні після публічного викриття та критики з боку Управління звітності уряду США.
За даними National Geographic, гліфосат пов'язаний із низкою проблем, пов’язаних зі здоров’ям, від захворювань нирок, порушення гормонів та навіть стійкості до антибіотиків. Головною проблемою є те, як на здоров'я людини може вплинути вплив глифосату на низьких рівнях з часом - і страшна правда полягає в тому, що вчені поки що не знають.
То що це означає для вашої дитини, улюбленою їжею якої є морозиво Cheerios та Ben & Jerry? Зрештою, рішення про споживання цих продуктів з урахуванням того, які впливи на здоров'я зараз відомі, залежить від кожного з батьків.
