Влітку 2015 року я побачив фільм, який змінив моє життя. Це був документальний фільм під назвою Vegucated, і мова про трьох дорослих людей, які вирішили стати веганами на місяць, просто щоб побачити, чи зможуть вони це зробити. Вони почали бути любителями м'яса та сиру, але, побачивши жорстокість, яку здійснювали на місцевих фермах, вирішили більше не їсти тварин.
Подивившись цей фільм, я вирішив стати веганом, і коли його діти побачили, вони також вирішили стати вегетаріанцями. Але, хоча я радий тому, який вибір зробила моя родина, я знаю, що нелегко змінити таку величезну зміну способу життя. Раніше я був вегетаріанцем, колись в підлітковому віці, а потім знову в моїх ранніх 20-х роках, і, чесно кажучи, в той момент мого життя мені було важко у фінансовому плані. Ось як я знаю, що виховання вашої родини вегетаріанців - це привілейований вибір.
Коли я кажу, що це привілейований вибір, я маю на увазі, що ваша сім'я, ймовірно, заробляє достатньо грошей, щоб купувати такі продукти, як м'ясні замінники, які, як правило, в два або навіть три рази перевищують ціну фактичного м’яса. Набагато простіше бути веганським або вегетаріанським, якщо ви насправді можете дозволити собі веганську або вегетаріанську їжу.
Я виріс у місті Чикаго, і моя родина була на допомозі уряду. Нам довелося користуватися харчовими марками у найближчому продуктовому магазині. Більшу частину часу мамі доводилося купувати те, що було у продажу, щоб продовольчі марки протрималися цілий місяць. Іноді ми голодували, і бабусі доводилося скидати продукти для нас наприкінці місяця. На жаль, їжа, яка була найдешевшою, була нездоровим вибором. Ми їли багато рибних паличок, курячі крильця, хот-доги та спагетті. Моя мати зробила б величезний горщик зі спагетті і додала в нього фарш, щоб він довше прослужив. Ми їли залишки цілими днями.
Я б не змогла бути веганською, коли я була молодшою, особливо, коли жила вдома з мамою. Тепер я можу дозволити собі придбати м'ясні замінники, мигдальне або соєве молоко. і немолочні йогурти. Мені також пощастило жити в Лос-Анджелесі, одному з найбільш вегетаріанських та веганських міст у Сполучених Штатах. Нас оточує безліч різних ресторанів, які мають або м'ясний вибір у своїх меню, або повністю веганські меню. Не кожен може дозволити собі їсти часто, особливо в більш дорогих веганських ресторанах. Я, як правило, готую вдома більше, але навіть це може бути дорогим.
Я дозволяю своїм дітям обирати, чи будуть вони вегетаріанцями чи ні. Вони знають, що бути веганом тягне за собою багато жертв, тим більше, що їм дуже подобається сир. Вони люблять такі речі, як мак і сир, але купувати веганський мак і сир дорого: хоча звичайні крафт-маки і сири коштують близько долара на коробку, будь-який веганський мак & сир може коштувати від 3 до 5 доларів. Останнім часом я готую більше тофу, який коштує не багато (близько долара цегли), і вони це люблять. Але якби я постійно купував альтернативні продукти з м'яса Gardein або Morningstar для сім’ї з 6 років, це би зламало наш бюджет. Як і зараз, ми вже витрачаємо гарну суму грошей на їжу лише для того, щоб вони були вегетаріанцями, тому я можу собі уявити, скільки це коштувало, якби вся родина була веганською. Також дорого їздити в різні магазини, включаючи періодичні поїздки на цілі продукти харчування.
Я намагався поговорити свою матір про те, щоб бути вегетаріанцем або, принаймні, вегетаріанцем, щоб боротися з її поточними проблемами зі здоров’ям. Але вона має обмежений бюджет, тому каже, що це неможливо. Вона живе з південної сторони Чикаго і має сісти на автобус, щоб дістатися до торговця Джо в центрі Чикаго, або до Whole Foods. Є в ньому список продуктів, які є досить дешевими та здоровими, як квасоля, макарони, коричневий рис тощо, регулярно входять до її списку, але вона не вважає, що могла б жити з цих речей поодинці - і вона не зовсім помиляється. Я впевнений, що існують способи вести здоровий спосіб життя без м’яса за рахунок бюджету, але, чесно кажучи, вам доведеться проявити творчість. Це займе багато часу і сил, що може бути досить важким для мами з 4 років.
Годувати сім’ю з 6 років на вегетаріанському харчуванні досить складно, але ми якось керуємо. Це, безумовно, привілейований вибір, особливо при спробі знайти різноманітні дешеві продукти, які сподобаються всім у сім’ї. Ось чому несправедливо (не кажучи вже про снобі) судити про іншу сім’ю за годування своїх дітей нездоровою їжею, адже шанси на те, що вони, ймовірно, просто не можуть дозволити собі інакше.
