Зміст:
- 1. Коктейль Альбертина
- 2. Вишня з содової вишні
- 3. Клуб конюшини
- 4. Bramble коктейль
- 5. Коктейль з шампанським Fig та Citron
- 6. Кубок Пімма
- 7. Класичний Джин і Тонік
Я одержимий коктейлями. Я не тільки люблю готувати їх у вільний час, але люблю збирати старі книги рецептів коктейлів, ходити на дегустації та брати вибори творінь моїх місцевих міксологів у Нью-Йорку. Я був здивований, дізнавшись, що багато наших американських традицій коктейлів відображені з іншого боку ставка, і вражаючі результати. З такою справою, як весілля принца Гаррі з Меган Маркл, що швидко наближається, мені здається неймовірно цікавим, які саме королівські весільні коктейлі будуть подаватися на грандіозному заході. Це буде традиційний британський джин, або вони зроблять дику природу і закинуть такі американські речі, як бурбон чи самогон?
Тільки час покаже, що подається у великий день, але якщо ми проходимо минулими вечірками, буде багато шампанського, багато джин та різноманітні алкогольні напої з усього світу. На цих двох любовних птахів не буде витрачено жодних витрат, і напої будуть пливати цілу ніч. Після старанного перегляду винтажних книг коктейлів, подібних до готелю Savoy в Лондоні, вивчення стилю коктейлів планувальника вечірки, та врахування сезону та нареченої та нареченого, я склав список коктейлів, які можуть імітувати деякі з тих, що будуть передані про королівський прийом.
1. Коктейль Альбертина
Коктейль Альбертіна з книги коктейлів Савойя ХІХ століття - це дузи. Названий принцом Альбертом, це вікторіанський удар, призначений для обслуговування шести чоловік.
- 2 склянки Кірша
- 2 склянки Cointreau
- 2 склянки Шартрез
- Кілька крапель марашино
З’єднайте, добре струсіть і процідіть в келих коктейлю
Зізнаюся, ці інгредієнти здаються американським очам, але, повірте, вони доступні. Кірш - це вишневий лікер, Коінтре - апельсиновий лікер, який часто додають до коньяку, а Шартрез - прекрасний трав'яний лікер, який дуже солодкий, але також дуже гострий.
2. Вишня з содової вишні
Цей коктейль, який я створив кілька років тому, має всі хіти весни. Свіжа м'ята, стигла вишня та постійно присутній британський інгредієнт коктейлю - джин. Якщо ви перебуваєте в штаті, мічиганська червона черешня працює добре, але у Великобританії є багато сортів вишень, які часто спливають у своїх коктейлях.
- 10 вишень
- 3 унції горілки Тіто
- 1/2 унції лімончелло
- 1 унція Beefeater або Hendricks джин
- 4 унції імбиру імбиру
- вичавити один лимон
- гілочка м’яти
Висипте вишні і обмацуйте їх лимончелло на дні коктейльного шейкера, розминаючи їх задньою частиною дерев’яної ложки. Додайте інші лікери та лимонний сік і добре збийте - без льоду. Налийте імбирний ель над льодом у дві скельні склянки, а в дві склянки додайте лікер та вишні в рівних частинах. Гарнір з більшою кількістю лимона, вишні та м’яти.
3. Клуб конюшини
З Посібника з коктейлів Бута з 1803 року цей напій Clover Club надзвичайно чудовий, а рожеве забарвлення малини проти гострого джину робить його прекрасним напоєм, який можна пройти навколо.
- 2/3 унції сухого джину
- 1/4 унції Гренадина
- Сік 1/2 лимона
- Білий яєць
Комбінуйте інгредієнти і дуже швидко струсіть. Процідіть у склянку для вина.
4. Bramble коктейль
Ви не можете зіткнутися з британським баром навесні, не побачивши жодного з цих напоїв. Терпкі ягоди та лимонний сік у поєднанні з джин-джином майже напевно будуть подані на королівському весіллі, хоча б через його всюдисущість у британській культурі. Я встиг справедливу міміку, розбивши її на унції для нас, янкі.
- 2 унції Плімута джину
- сік половини лимона
- 2 столові ложки простого сиропу
- 3 столові ложки крему де Муре або Шамбор
Всі інгредієнти збийте льодом і залийте подрібненим льодом, додавши кілька ожини і лимонне колесо.
5. Коктейль з шампанським Fig та Citron
Ми знаємо, що королівський шеф-кухар Марк Фланаган намагається створити стильну, сезонну справу для подружжя, згідно Стандарту, і це включає широке використання величезних магазинів шампанського в королівських підвалах. Цей напій, коктейль з шампанським із інжиру та цитрону, який я створив, вражає усіма цими пунктами, а також накидає шапку на британський традиційний весільний фруктовий торт. (Бонусні бали присуджуються за те, що вони не були фруктовим пирогом.)
- 5 інжирів, нарізаних шматочками
- 1 лимон або лайм, нарізаний навпіл
- 1 лимон або лайм, нарізаний для гарніру
- 1 склянка цукру
- 1 склянка води
- 3 унції джину (ожеледиця)
- 10 унцій шампанського
Доведіть воду і цукор до кипіння на середньому рівні, і як тільки цукор розчиниться, додайте нарізані інжир і лайм або лимон. Тушкуйте на повільному темпі протягом 20 хвилин, після чого дайте повністю охолонути. У кожну з двох флейт налийте по 2 столові ложки інжирного простого сиропу і по кілька інжиру. Додайте в кожну флейту 1, 5 унції джину, додайте шампанське і перемішайте.
6. Кубок Пімма
Швидше за все, якщо у Великобританії є навіть натяк на тепло, хтось тримає класичний чашковий коктейль Pimm. Цей напій зроблений з лимонаду та злегка солодкого Pimm №1, цей напій такий же британський, як і їзди по неправильній стороні вулиці.
- скибочки огірка, лимона та ягід
- 2/3 склянки Pimm's №1 (Це не дуже міцний алкоголь, як горілка)
- 1/2 склянки ігристого лимонаду на зразок Лоріни або Сан-Пеллегріно
- гілочка м’яти
Перемішайте всі інгредієнти в склянці з льодом. Переважно подавати з британським акцентом.
7. Класичний Джин і Тонік
Цей коктейль підходить лише для замовлень на вигадливих заходах, якщо ви не хочете, щоб ваш місцевий барбек ненавидив вас так сильно, що він наступного разу вливає вапняний сік у вашій колясці. Це складний напій, приготований із суті апельсинового цвіту та яєчного білка, і це Для вдосконалення потрібні дві різні послідовності струшування. Але якщо ви вдома і шукаєте напій, який підходить по-царському, спробуйте.
