Зміст:
- 1. Ви можете відчути здуття живота.
- 2. Ваші кістки … Залишайтеся тим же?
- 3. Ваш ризик раку може постраждати.
- 4. Ви отримуєте багато необхідних живильних речовин.
- 5. Ваше тіло не може добре реагувати на насичені жири.
- 6. Ви можете вирватися.
Останнім часом здається, що молочна продукція стала суперечливою харчовою групою. Все більше ресторанів і кав’ярень пропонують мигдальне молоко, тоді як холодильні проходи, здається, можуть похвалитися новими типами «молока» щотижня, від рису до кешью до вівса. Деякі фахівці благають про користь вживання їжі та пиття коров'ячого молока, а інші стверджують, що це порожні слова. Отже, яка реальна угода? Ось п’ять речей, які трапляються з вашим організмом, коли ви їсте молочні продукти, навіть якщо ви не маєте лактози.
Часто я сумую за блаженними днями дитинства - коли я припускав, що масивні склянки двопроцентного молока магічно зміцнювали мої кістки так само швидко, як я смоктав їх, брокколі, покрита сиром, була моїм овочем на вибір, і я ніколи навіть не чув слова "глютен". Я знав усе, що треба знати про харчування: молоко, м'ясо, овочі, фрукти, і той дивний «коричневий хліб» був мені хорошим; кекси та ореоси не були. Ще кілька десятиліть життя, 30-кілограмовий приріст ваги та наступні втрати, а також декілька битв із проблемами зі шлунком змусили мене дізнатися більше про харчування, і, виявляється, більшість продуктів (або харчових груп) просто не просто Добре чи погано.
Однак, деякі представники населення повинні повністю або значною мірою виключати цю групу продуктів харчування. Довідник з генетики на дому Національного інституту охорони здоров'я повідомляє: "Приблизно 65 відсотків людської популяції мають знижену здатність перетравлювати лактозу після немовляти". Якщо ви в меншості, не маєте проблем із перетравленням молочних продуктів або надзвичайно м'якими проблемами, це деякі речі, які все ще можуть трапитися, коли ви споживаєте молочні продукти.
1. Ви можете відчути здуття живота.
Навіть якщо у вас не діагностовано непереносимість лактози, ви можете відчути здуття живота (і навіть газу) після вживання молочних продуктів. Дослідження за 2017 рік, опубліковане в журналі Nutrition, вказує на те, що деякі люди можуть мати негативну реакцію на білок в деяких молочних продуктах, званих А1 бета-казеїном, а не на лактозу.
Бета-казеїн - це "головний білковий компонент коров'ячого молока", і "найчастішими варіантами в молочному стаді є А1 і А2", згідно з дослідженням, опублікованим в Nutrition Journal. Якщо ви любитель молочних продуктів і виявите, що реагуєте негативно на ту саму марку молока, яку ви пили більшу частину свого життя, можете спробувати молоко A2 (бренд, що не містить А1).
Рік Міллер, дієтолог, який розмовляв з Daily Mail, пояснив, що якщо ви відчуваєте шлунковий дискомфорт після вживання молочних продуктів, "спробуйте ввести дуже маленьку кількість молока A2, наприклад, чайну ложку в чашку чаю або кави під керівництвом вашого лікарю. Якщо це не викликає ніяких симптомів, то поступово нарощуйте кількість ".
2. Ваші кістки … Залишайтеся тим же?
Протягом десятиліть молочна промисловість неодноразово казала нам, що пиття молока зміцнює наші кістки. Однак, численні дослідження, як це у дослідників Гарвардського університету Ш.Ш. "В даний час немає надійних доказів, що вживання більше однієї порції молока на день, крім розумної дієти (яка, як правило, забезпечує близько 300 міліграмів кальцію на день з небагатих джерел), зменшить ризик перелому", - виявлено їх результати.
3. Ваш ризик раку може постраждати.
У дослідженні 2014 року, опублікованому в The World Journal of Men's Health, дослідники дійшли висновку, що "Білок молока, казеїн сприяє розмноженню клітин раку передміхурової залози, таких як PC3 та LNCaP". Це дослідження з'явилося після попереднього дослідження американського журналу Clinical Nutrition, яке виявило, що порівняно з чоловіками, які вживають менше молочних продуктів 150 міліграм кальцію щодня, чоловіки, що споживають більше 600 міліграм кальцію щодня, мали на 32 відсотки вищий ризик раку передміхурової залози.
Деякі стверджують, що молочна їжа з високим вмістом жиру може мати негативний вплив і на людей, у яких діагностовано рак молочної залози. У статті в 2013 році, опублікованій в Журналі Національного інституту раку, дослідники виявили, що " прийом молочного жиру з високим вмістом жиру, але не з низьким вмістом жиру, пов'язаний з більш високим ризиком смертності після діагностики раку молочної залози".
Як і будь-яке дослідження, важливо переглянути дані логічно. Як вказує одна стаття Healthline, яка обговорює зв'язок молочної залози з раком, "практично всі дослідження людини щодо зв'язку молока та раку мають спостережливий характер. Вони не можуть довести, що молочні продукти викликають захворювання, лише те, що споживання молочних продуктів пов'язане з цим". " Дієта відіграє велику роль у ризику раку, а молочна є лише частиною головоломки.
4. Ви отримуєте багато необхідних живильних речовин.
В одній склянці молока (244 грам) міститься ціла кількість поживних речовин, необхідних людині для міцного здоров’я, включаючи 28 відсотків рекомендованого нам щоденного кальцію, 24 відсотка нашого вітаміна D, 26 відсотків нашого рибофлавіну, 18 відсотків нашого B12, 10 відсоток нашого калію і 22 відсотки нашого фосфору руйнує Healthline,
Зареєстрований дієтолог Джессіка Ісаак розповідає Ромпер про деякі унікальні переваги молока: "Хоча ці поживні речовини можна знайти у багатьох інших харчових продуктах, коли йдеться про кальцій, з рекомендованою дієтичною нормою 700-1300 мг на день (у віці від 1 і більше років), важко виконати ці вимоги без молочних продуктів, таких як йогурт, сир, молоко та соєві напої, збагачені ». Для того, щоб поставити це в перспективу, "потрібно було б 22 склянки брокколі, щоб задовольнити кількість кальцію, що надається з трьох порцій молочних продуктів", - пояснює вона.
5. Ваше тіло не може добре реагувати на насичені жири.
Відсмоктування молока та подача молочних продуктів потенційно можуть мати негативні наслідки для вашого здоров’я. "Багато молочних продуктів містять багато насичених жирів, а високе споживання насичених жирів є фактором ризику серцевих захворювань", - виявили дослідники Гарвардського університету. Ви можете скоротити насичені жири, вибравши нежирний або нежирний варіант, хоча слід зазначити, що в цих продуктах також не вистачає здорових жирів та жиророзчинних вітамінів, Healthline попередив.
6. Ви можете вирватися.
Я неодноразово чув, як чоловіки і жінки клянуться вгору і вниз, що вирізання молочної залози зі свого раціону допомогло їм очистити шкіру, але чи є доведений зв’язок між ними? У літературі Американської академії дерматології стверджується, що "молочні продукти, схоже, слабо пов'язані з вуграми, найсильнішою асоціацією є знежирене молоко". Хоча конкретна причина не була визначена, головний дослідник і дерматолог доктор Вітні Боу "підозрює, що гормони та фактори росту молока можуть грати роль". Звичайно, якщо ви відчайдушно очищаєте від прищів, ви, швидше за все, спробуєте майже все!
Якщо ви підозрюєте, що молочні продукти негативно впливають на ваше здоров'я, і, звичайно, якщо у вас діагностовано непереносимість лактози, у вас є інші варіанти. "Для тих, хто повинен скоротити молочні продукти через алергію на молоко або непереносимість лактози, на ринку постійно збільшується різноманітність молочних альтернатив. Що стосується харчової цінності, то соєве молоко, збагачене молоком, є найкращою альтернативою, пропонуючи сім грамів білка, вісім грам коров’ячого молока, а також забезпечує гарне джерело кальцію, - розповідає Ісаак Ромпер.
Зрештою, коли мова заходить про вибір дієтичного режиму та зміни, є два джерела, до яких слід прислухатися: ваш організм та ваш лікар. Звертаючи увагу на те, як ви себе почуваєте, потенційно переробляючи продукти, які споживаєте, та роблячи обгрунтований вибір дієти, ви відкриєте для себе дієту, яка працює (і відчуває себе!) Найкраще для вас.
