Дні масових відкликань їжі вже ніде не закінчуються. Оскільки все більше продуктів відкликається через можливе зараження лістерією, все, що я хочу знати, як це відбувається? І як лістерія потрапляє в першу чергу до насіння соняшнику? Невідомо від жодного виробника чи агентства, як останнім часом бактерії поширилися через різних виробників. Але використати свою уяву ні на хвилину не так складно.
Лістерія - це бактерія, яку можна знайти в ґрунті, воді та тваринах, як птиця та велика рогата худоба. Це дика бактерія тим, що вона може поширюватися на багато "готових до вживання" продуктів, таких як м'ясо делікатеси, хот-доги, копчені морепродукти та готові до магазину делікатеси, повідомляє Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів. Поширення захворювання легко запобігти, але у великих виробничих центрах його важко помітити.
Що стосується останніх нагадувань, поки немає офіційного слова про те, як розповсюджується зараження. Але оскільки рослини переробляють багато продуктів, важко визначити, звідки почалося зараження. Насіння соняшнику, можливо, стикалися з чимось уже забрудненим. Що стосується заморожених овочів, можливо, забруднення лістерією сталося ще до того, як овочі були заморожені, отже, кваліфікований "добровільний відкликання" для багатьох компаній.
За даними FDA, існує кілька способів забезпечити, щоб лістерія не жила на вашій кухні. Вони пропонують такі поради:
- Тримайте холодильник на 40 градусах за Фаренгейтом або нижче.
- Загортайте продукти завжди. І переконайтесь, що інші продукти не просочуються до інших продуктів.
- Вживайте готові та готові до вживання продукти, як тільки зможете після їх придбання чи приготування.
Що стосується гранолових батончиків, як, наприклад, недавнє відкликання Quaker, немає ніякого способу заморозити або позбутися від можливого зараження згідно з настановами FDA, за винятком того, щоб знати, що вони були відкликані та повернули коробки або викинули їх. Це не задовільно, але виробництво їжі може бути таким складним.
Бактерії лістерії можна вбивати на сильному вогні, як приготування заморожених овочів. Але те, що його можна якось зберегти в холодних температурах, ще більше нервує. Якщо у вашому холодильнику є залишки їжі, яким більше трьох днів, ви повинні їх викинути, згідно з доктором наук Дональдом Цинком, старшим науковим радником Центру безпеки харчових продуктів та прикладного харчування FDA. Якщо ви відчуваєте пристрасть до бактерій, забудьте про те, що сказала ваша бабуся, і киньте цю пасту. Якщо ні, перейдіть на це. Просто мікрохвильова піч їх принаймні.
Хоча поки немає офіційного слова про засоби, де певні інгредієнти в барах з гранолою або замороженими рисовими стравами торговця Джо могли контактувати з бактеріями, якщо ви купуєте перероблені продукти, спалахи та можливі зараження, як це нещодавній лістерій. можливо. Різні види їжі обробляються, очищаються та розповсюджуються у багатьох місцях. Найбільше, що може зробити американський споживач, - це бути в курсі відкликань. І нагрівайте все спочатку.
